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        濱州鄒平首家5D管理酒店通過驗收

        來源: 火車網 時間:2020-06-12 16:26:19 火車票預訂

        ? ? 為規范公開食品加工制作過程,進一步提升濱州鄒平市餐飲單位食品安全管理水平,6月10日,鄒平市場監管局組織召開“鄒平市餐飲單位明廚亮灶暨5D食品安全管理體系現場觀摩會”,各基層監管所所長和鄒平市150余家大中型餐飲單位負責人參會。

        ? ? 5D即整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位、檢查到位的食品安全現場管理體系,嚴格遵守《食品安全法》等法律法規,提升管理體系,完善質量管理制度,使酒店在經營環境和管理模式上實現提檔升級、規范發展,營造透明、安全的健康廚房環境。

        ? ? 鄒平市長山鎮金八方酒店是首家通過驗收的酒店。與會餐飲單位認真觀摩5D廚房的后廚設施,學習了先進的管理操作流程,紛紛表示要將學習到的先進經驗和本單位的實際情況相結合,積極進行升級改造,確保按時完成明廚亮灶建設,提高自身的餐飲服務管理水平。

        ? ? 下一步,鄒平市場監管局將進一步提升干部隊伍監管執法能力和服務水平,加大對故意違法、多次違法等行為的處罰力度,通過嚴管重罰保規范促提升,保障群眾飲食安全。

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