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        2022年北方新年飲食風俗都有哪些 北方過年吃餃子為何被稱為”更歲交子“

        來源: 火車網 時間:2021-11-12 13:06:21 火車票預訂

          只要在北方過年就會發現,北方人每家每戶都會吃餃子,因為過年吃餃子的寓意是家人團團圓圓,希望在新的一年里闔家幸福、健健康康、事事如意,同時這也是他們的傳統習俗,北方過年吃餃子的習俗已經有兩千多年的歷史了。

          春節吃餃是北方的習俗

          北方人新年的習俗是吃餃子,而北方不論哪個省,過年基本上都要吃餃子,因此吃餃子,也就容易被人當成中國人過年的象征。因為13億人里,吃餃子的人數遠遠多于吃扣肉、粽粑、殺雞、吃湯圓的?,F在吃餃子的,不僅是北方百姓,軍隊也是要吃餃子的,不論哪個地方的部隊,只要到了新年,全體軍官士兵都會包餃子。

          餃子為何被稱為”更歲交子“

          只有北方人,才能將餃子捏的有形狀,像是用熨斗熨過一般挺括餃子之吉利,很重要的一方面,是其造型,酷似古代作為“硬通貨”的元寶;吃餃子,近似于儀式,象征性地在“招財進寶”。另一方面,借餃子的諧音,取新舊交替、“更歲交子”之寓意。在清朝乃至民國,水餃又叫“煮餑餑”?!跋牧钊?,秋季過,年節又要奉婆婆,快包煮餑餑。皮兒薄,餡兒多,婆婆吃了笑呵呵,媳婦費張羅?!边@是清代李光庭《鄉言解頤》一書中收錄的民歌,似乎包餃子寓意著融合婆媳關系。

          餃子的寓意對于北方人來說很重要

          吃餃子本身并不是美食,包餃子、全家人坐在一起,象征意義更大。在北方農村,餃子是婦女們包,到時候妯娌們坐一起共同包,這是一年到頭團聚的時光,如果沒有包餃子這樣的活兒,她們就坐不到一起,因此這個習俗是非常重要的,凝聚了一家人。在城里,男人也得包,全家人老老小小坐在一起包餃子,這種天倫幸福是一年難得的,因此也就特別被人看重。餃和腳同音,臨行吃餃子,你走路腳有勁,親人要出遠門,北方人也會包餃子送行,這是親人的一片心。

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